Budín de pan o torta de pan y bananas
Una torta de pan sencilla y casera, siempre es un postre perfecto, para aprovechar el pan que se endurece antes de que podamos terminar de comerlo, te invito a hacerlo conmigo un budín de pan viejo sin azúcar refinada!
¿Te ha pasado que se van comiendo el pan y van dejando rezagadas las tapas?, En mi casa pasa todo el tiempos y me he dado cuenta que a muchas personas no les gusta ni las tapas ni los bordes del pan de sandwich como normalmente le decimos al pan de molde en Venezuela.
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Para eso la mejor solución es convertirlo en una rico budín de pan, como siempre les digo lo mejor es siempre escoger lo mas saludable desde el principio y preferir un Buen pan integral.
Si eres celíaco puedes usar el pan con la harina sin gluten y en vez de usar avena usar la harina que normalmente usas para pasteles y postres como : harina de arroz, trigo, linaza, avena, coco etc.
RECETA DE BUDIN DE BANANA BREAD O TORTA DE PAN Y BANANAS
Rinde | 5 Porciones
Tiempo de preparación | 15 minutos
Tiempo de cocción | 30 minutos
INGREDIENTES
4 und Rebanadas de pan integral
3 cdas Stevia o endulzante
3 und Huevos
2 und Bananas bien maduras
1 cda Canela
2 cdas Avena
1 cda Linaza
1 taza Leche de almendras
1 cdta Polvo de hornear
1 cdta Vainilla
1/3 taza de blueberries o pasas
1/3 taza de nueces
1/3 tza Chips de chocolate
PREPARACIÓN de Budín de pan paso a paso:
En un bowl corta el pan en trozos y deja remojar con la leche
En otro bowl haz un puré con las bananas y mezcla con los huevos, agrega canela, avena, linaza, polvo de hornear
Une la mezcla con el pan remojado en leche, no uses batidora.
Coloca en un molde para hornear y agrega los chips de chocolate, nueces cortadas y blueberries
Hornea 30 minutos a 180C/375F deja enfriar, decora y disfruta
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Cómo hacer budín de pan sin horno
Coloca una olla grande con poca agua y dentro coloca el molde del budín de pan, usa un molde tapado o tapa con papel aluminio.
El agua no debe llegarle muy por debajo al molde, para evitar que al hervir se pueda introducir en la mezcla
El tiempo varia segun el molde que uses, puede ser unos 35 a 45 minutos, debes esta pendiente, hasta que al introducir un palito de madera , veas que sale limpio
#LILYTIPS de la receta de torta de pan
Para aprovechar todo te recomiendo usar las tapas de pan, que a muchos no le gustan y las botan.
Puede hacerla con la leche que mas te guste
Si no tienes avena puedes sustituir por la harina que puedes comer.
Si no comes banana, sustituye por puré de manzana
Para hacer budín de pan sin huevos,
agrega 5 bananas en total
Los blueberries puedes sustituirlos por cualquier fruta o no agregarlos
Cómo elegir un buen pan integral:
Recuerda que para hacer pan integral solo se requiere Harina 100% integral de trigo, agua, aceite de oliva, sal y levadura.
El pan que encuentres en el supermercado que tenga solo estos ingredientes será saludable.
Los ingredientes saludables adicionales que puedes encontrar pueden ser : semillas, frutos secos, miel, brotes, vegetales.
Evita panes con una lista gigante de ingredientes que no conoces
Aprender a leer los empaques de los productos para escoger los mas saludables:
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Prueba este Pan de Banana es super fácil
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Hasta el próximo post
Recuerda #Cuidateyquierete
Besos
Lily Ramírez
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RECETA DE BUDIN DE BANANA BREAD O TORTA DE PAN Y BANANAS
Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas
Clasificación 5.0/5 ( 1 votada )
INGREDIENTES
4 und Rebanadas de pan integral
3 cdas Stevia o endulzante
3 und Huevos
2 und Bananas bien maduras
1 cda Canela
2 cdas Avena
1 cda Linaza
1 taza Leche de almendras
1 cdta Polvo de hornear
1 cdta Vainilla
1/3 taza de blueberries o pasas
1/3 taza de nueces
1/3 tza Chips de chocolate
INSTRUCCIONES
En un bowl corta el pan en trozos y deja remojar con la leche
En otro bowl haz un puré con las bananas y mezcla con los huevos, agrega canela, avena, linaza, polvo de hornear
Une la mezcla con el pan remojado en leche, no uses batidora.
Coloca en un molde para hornear y agrega los chips de chocolate, nueces cortadas y blueberries
Hornea 30 minutos a 180C/375F deja enfriar, decora y disfruta
Cómo hacer budín de pan sin horno
Coloca una olla grande con poca agua y dentro coloca el molde del budín de pan, usa un molde tapado o tapa con papel aluminio.
El agua no debe llegarle muy por debajo al molde, para evitar que al hervir se pueda introducir en la mezcla
El tiempo varia segun el molde que uses, puede ser unos 35 a 45 minutos, debes esta pendiente, hasta que al introducir un palito de madera , veas que sale limpio
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