Carne salteada con vegetales
Hay comidas que uno sufre cuando se acaban, eso me pasa a mí con esta receta. Es que es muy buena y tiene todos los macro nutrientes que necesitamos para alimentarnos bien. Ya sabes que siempre es necesario incluir proteína, grasas buenas y carbohidratos en nuestros platos. Aquí te dejo un Bowl perfecto para tus almuerzos.
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Te recomiendo dejarlo preparado en tu Meal Prep para hacerte la semana mas fácil.
Te doy algunos tips de Meal prep y conservación:
Puedes hacer la misma receta en versión carne, pollo y res en la misma semana para que comas variado cada día
Conserva la carne en un recipiente de vidrio bien tapada, si haces carne para toda la semana, divídela en 2 contenedores, y abre solo uno los primeros días., mientras menos lo abras hay menos oportunidad de que se dañe.
Guarda la carne en un recipiente y los vegetales salteados en otro, y solo los unes cuando los sirvas.
CARNE SALTEADA CON VEGETALES
Rinde: 2 personas
INGREDIENTES:
Proteína
300 gr de carne cortada , pollo o cerdo.
Carbohidratos
2 tallos de cebollín
1 manojo de cilantro ( 2 cdas picadito)
1 cebolla pequeña
1 zanahoria pequeña
½ pimiento rojo
½ tallo de celeri
Condimentos
1 Cda de aceite de oliva
1 cda de endulzante
2 dientes de ajo
1 cdta de jengibre
2 cdas de aminos líquidos o salsa de soya orgánica
pizca de sal y pimiento negra
PREPARACIÓN:
Pica la carne en tiras o en cuadros
Pica el ajo bien pequeño y el jengibre
Mezcla la carne con el ajo, jengibre, sal y pimienta
Corta los vegetales en julianas
Coloca el aceite de oliva en una sartén y, cuando caliente, agrega el endulzante y espera que se haga caramelo
Agrega la carne y sofríe
Agrega los aminos líquidos de coco (sustituto de salsa de soya)
Déjala en el término que te gusta a mi me gusta medio así que la cocino poco y la saco.
También puedes hacerlo con pollo y te va a quedar con color a carne roja pero debes cocinarlo completamente.
Saca la carne y reserva en un recipiente
En la misma olla, agrega 1 cda de aceite de sésamo
Agrega el ajo y el jengibre
Agrega y sofríe los vegetales cortados en julianas (cebolla, zanahoria, pimentón, celery)
Agrega la salsa de aminos líquidos y cocina hasta que estén al dente
Agrega la carne y mezcla o sirvelas por separado
Espolvorea con cebollín y cilantro
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¿CÓMO SIRVO MI BOWL ?
INGREDIENTES:
Carbohidratos
½ taza de Kale
Grasas y condimentos
1 cda de Aceite de olive
½ taza de Arroz cocido
¼ de Aguacate
PREPARACIÓN:
El kale lo masajeo con limón, aceite de oliva y sal rosada, y le agrego cilantro.
Al aguacate solo cortarlo y listo, ¡él es perfecto!
¡Listo! Viste que fácil es, en solo pocos minutos tienes tu meal prep adelantado
Siempre te he dicho que tus platos deben tener los 3 macronutrientes:
Proteína, grasas buenas y carbohidratos. Este plato tiene todos.
La proteína la tienes con la carne,
los carbohidratos están en el arroz, vegetales y kale
las grasas buenas, tenemos la ensalada que tiene aguacate y aceite de oliva.
Si tienes dudas en cuanto a la proporción, te digo que yo divido mi plato, nada de andar pesando y esas cosas.
El 50% de mi plato es de puros vegetales,
un 25% son carbohidratos y
el 25 % restante es mi proteína.
Así de simple.
En este video te cuento como armo mis bowls
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Ya te comenté que esta misma receta la puedes hacer con pollo, pero si todavía no te convence y eres amante del pollo, tranquila: tengo mi bowl de pollo a la plancha. Y para mis amigas que aman el salmón, también les tengo mi Poke Bowl de salmón. Sé que a veces la cena es en donde ya se nos acabaron las ideas, así que te traigo varias recetas de cenas saludables para ti.
Espero este plato te haya gustado y, si lo preparas, no dudes en mandarme un mensaje y tu fotito, así que suscríbete Y ¡únete ya! a mi grupo de Facebook.
Hasta la próxima publicación.
Besos,
Lily Ramírez
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CARNE SALTEADA CON VEGETALES
Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas
Clasificación 5.0/5 ( 1 votada )
INGREDIENTES
Proteína
300 gr de carne cortada , pollo o cerdo.
Carbohidratos
2 tallos de cebollín
1 manojo de cilantro ( 2 cdas picadito)
1 cebolla pequeña
1 zanahoria pequeña
½ pimiento rojo
½ tallo de celeri
Condimentos
1 Cda de aceite de oliva
1 cda de endulzante
2 dientes de ajo
1 cdta de jengibre
2 cdas de aminos líquidos o salsa de soya orgánica
pizca de sal y pimiento negra
¿CÓMO SIRVO MI BOWL ?
INGREDIENTES:
Carbohidratos
½ taza de Kale
Grasas y condimentos
1 cda de Aceite de olive
Sal rosada
½ taza de Arroz cocido
¼ de Aguacate
INSTRUCCIONES
Pica la carne en tiras o en cuadros
Pica el ajo bien pequeño y el jengibre
Mezcla la carne con el ajo, jengibre, sal y pimienta
Corta los vegetales en julianas
Coloca el aceite de oliva en una sartén y, cuando caliente, agrega el endulzante y espera que se haga caramelo
Agrega la carne y sofríe
Agrega los aminos líquidos de coco (sustituto de salsa de soya)
Déjala en el término que te gusta a mi me gusta medio así que la cocino poco y la saco.
También puedes hacerlo con pollo y te va a quedar con color a carne roja pero debes cocinarlo completamente.
Saca la carne y reserva en un recipiente
En la misma olla, agrega 1 cda de aceite de sésamo
Agrega el ajo y el jengibre
Agrega y sofríe los vegetales cortados en julianas (cebolla, zanahoria, pimentón, celery)
Agrega la salsa de aminos líquidos y cocina hasta que estén al dente
Agrega la carne y mezcla o sirvelas por separado
Espolvorea con cebollín y cilantro
¿CÓMO SIRVO MI BOWL ?
El kale lo masajeo con limón, aceite de oliva y sal rosada, y le agrego cilantro.
Al aguacate solo cortarlo y listo, ¡él es perfecto!
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