CHOP SUEY DE CERDO
Muchos piensan que el Chop Suey es una receta súper elaborada, y la verdad, nada que ver. Es una receta sencilla, que puedes hacer en casa, sin ningún problema. Además, es muy deliciosa. Es una muy buena opción para el almuerzo y para el meal prep. Así que manos a la obra y hagamos este Chop Suey. En esa oportunidad te daré la receta de un Chop Suey de cerdo.
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En mi canal de Youtube puedes encontrar esta receta. Además, te dejo por aquí un Chop Suey de carne, por si el cerdo no es lo tuyo.
CHOP SUEY DE CERDO
Rinde: 2 porciones
INGREDIENTES:
200 gr de carne de cerdo magra
4 dientes de ajo
5 champiñones
1/4 pimentón
1/2 cebolla
1 calabacín o zucchini
2 tallos de cebolllín
1/2 taza de guisantes de nieve. Los encontré y le queda delicioso
1 taza de agua o caldo
1 rebanada de tocineta
2 tallos de cebollín
1 cdta de jengibre
1 cda de perejil
Condimentos:
1 cda de endulzante
1 cdta de comino
1/2 cdta de clavos de olor
1/2 cdta de peperoncino
sal, pimienta negra,
ajo en polvo
2 cdas de aminos l´Iquidos
PREPARACIÓN:
Condimento el cerdo con ajo, jengibre, endulzante y el aminos liquido. Déjalo marinando al menos 2 horas para que se concentre todo ese sabor.
En una sartén o wok agrega la tocineta , cuando se este dorando agrega los ajos, luego agrego el endulzante. Se va a empezar a quemar parecido a un caramelo, cuando tiene ese color bien oscuro agrego el cerdo.
Sofríe y cocina bien por aproximadamente 5 min , mueve rápido para que el caramelo no se pegue.
Agrega el agua o caldo para ir desglasando todo lo que esta en el fondo.
Después de 5 minutos, saca a contenedor y reserva.
Ahora en la misma sartén cocina los vegetales, agrega la cebolla y el pimentón. Todos los vegetales córtalos en julianas.
Cuando la cebolla esta transparente agrega el calabacín y los guisantes, y por ultimo agrega los champiñones
Ahora agrega el cerdo que habías cocinado anteriormente y mezcla bien
Agrega un poco de agua para que me quede con salsa.
Termina con un toque de clavos de olor y peperoncino si te gusta con un toque picante.
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Como ves lo que te puede llevar más tiempo es dejar el cerdo marinar. Pero una vez empiezas a cocinar en aproximadamente 15 minutos ya haces todo. Lo puedes preparar en tu día del meal prep y así ya tienes una deliciosa opción para la semana. Que además, tiene un saborcito diferente al que estamos acostumbrados. Puedes acompañarlo con un poco de arroz blanco, quinoa o hasta con tallarines. Con todo va súper bien.
En verdad es una muy buena opción, llena de sabor y de nutrientes para la hora de la comida. Pero, cuéntame, ¿cuál Chop Suey prefieres: el de carne de res o de cerdo? Estoy segura que si lo haces de pollo igual queda muy rico. Cuéntame en los comentarios cuál es tu favorito. Y envíame fotos de tus creaciones amo verlas e inspirarme con ustedes.
Hasta la próxima publicación.
XoXo,Lily Ramírez
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CHOP SUEY DE CERDO
Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas
Clasificación 5.0/5 ( 1 votada )
INGREDIENTES
200 gr de carne de cerdo magra
4 dientes de ajo
5 champiñones
1/4 pimentón
1/2 cebolla
1 calabacin
2 tallos de cebolllin
1/2 taza de guisantes de nieve. Los encontré y le queda delicioso
1 taza de agua o caldo
1 rebanada de tocineta
2 tallos de cebollín
1 cdta de jengibre
1 cda de perejil
Condimentos:
1 cda de endulzante
1 cdta de comino
1/2 cdta de clavos de olor
1/2 cdta de peperoncino
sal, pimienta negra,
ajo en polvo
2 cdas de aminos liquidos
INSTRUCCIONES
Condimento el cerdo con ajo, jengibre, endulzante y el aminos liquido. Déjalo marinando al menos 2 horas para que se concentre todo ese sabor.
En una sartén o wok agrega la tocineta , cuando se este dorando agrega los ajos, luego agrego el endulzante. Se va a empezar a quemar parecido a un caramelo, cuando tiene ese color bien oscuro agrego el cerdo.
Sofríe y cocina bien por aproximadamente 5 min , mueve rápido para que el caramelo no se pegue.
Agrega el agua o caldo para ir desglasando todo lo que esta en el fondo.
Después de 5 minutos, saca a contenedor y reserva.
Ahora en la misma sartén cocina los vegetales, agrega la cebolla y el pimentón. Todos los vegetales córtalos en julianas.
Cuando la cebolla esta transparente agrega el calabacín y los guisantes, y por ultimo agrega los champiñones
Ahora agrega el cerdo que habías cocinado anteriormente y mezcla bien
Agrega un poco de agua para que me quede con salsa.
Termina con un toque de clavos de olor y peperoncino si te gusta con un toque picante.
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