Cómo leer las etiquetas de los productos
Leer las etiquetas de los alimentos es lo que nos va a permitir elegir los más adecuados con la mejor información nutricional para nuestra alimentación saludable.
En las etiquetas nutricionales vamos a encontrar información como ingredientes, porciones, calorías, macro nutrientes, entre otras
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A continuación vas aprender a leer e interpretar las etiquetas de los alimentos.
¿Qué es lo primero que debemos tomar en cuenta al tomar un producto?
A lo primero que debemos prestar atención es
A la fecha de vencimiento o caducidad,
Ingredientes
Manera de conservación.
Fíjate en los ingredientes:
Lee los ingredientes antes qu nada así podrás saber qué contiene exactamente el producto, si es natural o no, si nos produce alguna alergia, etc.
Si es un producto con muchos ingredientes, o que contiene quimicos perjudiciales, descartalo y ni te molestes en leer el resto de la etiqueta.
Fíjate en las porciones
Una vez que conocemos los ingredientes, y son ingredientes naturales , vamos a proceder a mirar las porciones: muchas veces el tamaño de los empaques es mucho mayor al tamaño de la ración que debemos ingerir, entonces esto hay que tomarlo en cuenta para poder conocer con exactitud los datos que nos presentan.
Lee las calorías
Ahora vamos a leer calorías, fíjate que es el paso número 3, ¿posiblemente es lo primero o único que lees cuando ves un producto?
Es el paso numero 3 porque lo que mas importa son los ingredientes, ya que no queremos para nuestro cupero calorías de mala calidad.
Las calorías representa el aporte energético y debes fijarte también en el aporte de cada macronutrientes: carbohidratos, proteínas y grasas, por porción.
Otros datos del etiquetado nutricional a considerar:
Además de las calorías y los macronutrientes, debemos considerar otros datos del etiquetado nutricional que pueden ayudarnos a lograr una dieta saludable, ellos son:
Fibra:
Una persona promedio debe consumir aproximadamente 30 gr de fibra diariamente.
Escoge productos con mas de 10 gramos de fibra por cada 100 gramos de producto.
Sodio:
Es considerado
Alto en sodio: Si el alimento contiene mas de 200mg de sodio por cada 100gr de producto
Bajo en sodio: Si el alimento aporta menos de 200mg x 100 gr de producto
Sobre el contenido de grasas totales:
Se considera
Alto en grasa: si contiene 20 g o más por cada 100 gramos
Moderado: si contiene entre 5 y 20 g de grasa total por cada 100 g de alimento
Bajo: si contiene menos de 5 gr por cada 100 gramos de alimento.
Sobre el contenido de azúcar:
Se considera:
Alto: si contiene 10 gramos o más de azúcar por cada 100 gramos
Moderado: entre 2 y 10 gramos de azúcar por cada 100 gramos
Bajo: menos de 2 gramos de azúcar por cada 100 gramos.
¿Qué es el porcentaje del valor diario o %VD?
%VD es el porcentaje que cubre una porción de alimento de las recomendaciones de ingesta diaria para una persona.
Casi siempre son calculados en base a una dieta de 2.000 Cal diarias
Conocer estos datos te ayudará a saber qué leer y cómo interpretar la información del etiquetado de los alimentos.
Recuerda que si llevas productos saludables a tu hogar, tu alimentación será la adecuada para ti y tu familia.
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¿Acostumbras a leer las etiquetas de los alimentos?
¿Te sientes ya capaz de leerlas para tomar tus decisiones?
Te reto a leer las etiquetas de los productos que tienes en tu despensa y que me comentes cuál te sorprendió porque pensabas que era saludable.
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Hasta la próxima publicación,
Lily.
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