Cómo se cocina la avena
Siempre recomiendo un buen desayuno con avena porque es la mejor manera de agregar cereales saludables a tu dieta y te va a proporcionar la energía y saciedad que necesitas para enfrentar tu día. Sin embargo no todos saben ¿cómo se cocina la avena entera o en hojuelas?
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La avena es uno de los alimentos más completos de la naturaleza, así decía siempre el comercial de TV de avena Quaker en los 90’s ¿lo recuerdas? realmente decía la verdad, porque es un súper alimento.
Aunque la avena siempre ha sido un alimento muy común para mí desde la infancia, me he dado cuenta de que en muchos países la gente no la conoce y no sabe cómo prepararla, tal cual me sucedido mientras vivía en España: se me hacia difícil encontrarla y pocas personas sabían cómo hacerla.
¿Cuáles son los beneficios de la avena?
Es un excelente regulador de los niveles de azúcar en la sangre, hipertensión y colesterol.
Por su alto contenido de fibra es excelente para combatir el estreñimiento.
Regula el sistema nervioso, es excelente para los casos de ansiedad.
Es un alimento saciador.
Contiene proteínas, vitaminas del grupo B y E, calcio, hierro.
¿Qué es un porridge de avena?
Es una preparación de origen inglés y consiste en cocinar hojuelas de avena en agua o leche. En nuestros países latinoamericanos es más conocido como atol de avena.
Existen varias preparaciones para el atol de avena, pero,
¿Cómo preparar un perfecto porridge o atole de avena en casa?
Lo primero que debes saber es que la avena se tiene que lavar, hazlo por lo menos 2 horas antes y mira cómo remojar la avena.
¿Cuáles son los nutrientes de la avena?
1 taza de avena contiene:
Calories 145
Fat 2.39g
Carbs 25.37g
Protein 6.06g
¿Cómo se cocina la avena de manera saludable?
en este artículo te daré varias formas y combinaciones, puedes cocinar la aneva en leche y en agua solamente, pero con estas recetas te vasa convertir en fan de la avena.
RECETA DE AVENA
Tiempo: 10 minutos
Ración: 1 porción
INGREDIENTES
1/3 taza Avena
1 taza Leche de almendras o agua
1/2 und Banana
1 cdta Chía
1 cdta Linaza
1 cda Pasas y nueces
1 cdta Canela
pizca de sal
Cocina la avena EN UNA OLLA:
Calienta la leche
Cuando empiece a hervir agrega la avena, chía y linaza
Cocina a fuego medio
Agrega frutas como Banana, manzana, blueberries, mientras se cocina
Y remueve hasta que espese con la textura que te gusta
Finaliza la preparación con una pizca de sal y canela
Sirve y decora con las frutas, semillas y nueces de tu preferencia
Puedes endulzar con unas gotas de miel
¿CÓMO cocinar AVENA EN EL MICROONDAS?
Coloca los ingredientes en una taza sin llenarla demasiado
Lleva al microondas por 1 minuto
Revisa si se ha espesado y si no se ha espesado vuelve a calentar por 20 segundos
No dejes de verla porque puede desbordarse.
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Otras combinaciones para preparar avena:
RECETA DE AVENA CON CALABAZA
1/3 taza de avena
1 taza de leche
3 cdas de puré de calabaza
1 cdta chía
1 cdta de pumkins pie spice
ralladura de 1 limón
AVENA CON CHOCOLATE
1/3 taza de avena en hojuelas
1 taza de leche
1 cda de puré de cacao
1 cdta chía
1 cdta de esencia de vainilla
AVENA CON ZANAHORIA
1/3 taza de avena
1 taza de leche
1/2 zanahoria pequeña rallada
1 cdta chía
1 cdta de esencia de vainilla
1 cdta de canela
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AVENA CON CANELA Y MANZANA
1/3 taza de avena
1 taza de leche
1/2 manzana pequeña rallada o en trozos
1 cdta chía
1 cdta de canela
#LilyTips de la receta:
Personalmente me encanta variar el sabor de la avena con frutas distintas cada día: le agrego zanahorias, calabaza o cacao para convertirla en choco avena.
También te recomiendo servirla con yogur natural y frutas.
Si no te gusta la textura de la avena, te recomiendo licuarla antes de cocinarla.
Puedes agregar avena a tus batidos de jugos.
Puedes hacer leche de avena, solo licuándola con agua y colándola.
Si no te gusta cocinarla, prueba mi receta de avena overnight.
AVENA OVERNIGHT
1/3 taza de avena
1 taza de leche
1 cdta de chía
1/4 taza de puré de manzana
1 cdta de canela
PREPARACIÓN
Mezcla todos los ingredientes en un recipiente con tapa la noche anterior
Llévala al refrigerador
Al siguiente día disfrútala fría o caliente
Acompañala con Yogur, frutas y nueces.
¿Quieres más recetas con avena para desayunar?
INVENTA agregando ingredientes con tu avena y envíame la foto con tu combinación favorita. Déjame un comentario o pregunta de que te pareció y si la harás. Y si te gustó, recuerda dejarme un corazón.
Te recomiendo que compartas esta receta a alguien que sufra de estreñimiento o de colesterol porque todas estas recetas ¡le pueden ser muy útiles!
¡Gracias por leerme y COCINAR CONMIGO!
Besos,
Lily.
Sigue mis recetas y tips como @recetaslily en:
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