Ensalada césar
Cuando se trata de ensaladas, tengo muchos gustos: desde la coleslaw, pasando por las ensaladas de pollo y chayota, hasta mi favorita: la ensalada césar.
Esta receta esta en mi libro YO NO HAGO DIETA pero hoy quiero darte la versión recargada de sabor ¡Que la disfrutes!
Primero, sólo necesitas estos ingredientes:
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¡Empecemos!
Ensalada césar ligera
2-4 filetes de anchoa
2 cucharadas de mostaza dijon
1-2 diente de ajo grande
1 yema de huevo
1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen
jugo de 1/2 limón
3 das de yogur griego
1 cda de salsa inglesa
pimienta negra recién molida
1 cda de queso parmesano
CRUTONES
2-4 rebanadas de pan integral
1 diente de ajo
1 cda de queso parmesano
Una cda de perejil picado
ENSALADA
3-4 Tazas de espinacas
Aderezo Cesar
crutones de pan integral
1 rebanada de tocineta crujiente
sal y pimienta la gusto
1 cda de queso parmesano
Ahora la mejor parte: la preparación.
Para el aderezo
mezcla las anchoas y la mostaza hasta crear una pasta
agrega el ajo picado y convertido en pasta
Vierte la yema de huevo y combina muy bien
agrega poco a poco el aceite mientras vas batiendo
(si lo haces en la licuadora agrega todos los ingredientes menos el aceite y el aceite lo agregas poco con la licuadora en marcha para que se convierta en mayonesa)
agrega el yogur, el limón, la salsa inglesa y el parmesano y combina bien los ingredientes
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Para los crutones
coloca el pan en la tostadora, en el horno, yo la hice en mi air fryer o sartén hasta que este bien tostadito
córtalo en cubos y colócalos en un bowl
agrega aceite de oliva, sal, queso parmesano, ajo y perejil y mezcla bien
Ensalada
cocina la tocineta bien picadita en el microondas o en una sartén hasta tostar, reserva
coloca en un bowl la espinaca, los crutones, la tocineta, y agrega el aderezo cesar
combina y agrega parmesano y pimienta la gusto
solo arma la ensalada justo en el momento que la vas a comer
Y luego, la parte más divertida y esperada: ¡A disfrutar! Buen provecho, espero que la disfrutes y la compartas con tus amigos.
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¡Descárgalos y empieza a cocinar rico y saludable ahora!
Un beso para todos,
Lily.
Ensalada césar ligera
Sirve: 3 Tiempo de preparacion: 20 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos 15 minutos
Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas
Clasificación 5.0/5 ( 1 votada )
INGREDIENTES
2-4 filetes de anchoa
2 cucharadas de mostaza dijon
1-2 diente de ajo grande
1 yema de huevo
1/4 taza de aceite de oliva
jugo de 1/2 limón
3 das de yogur griego
1 cda de salsa inglesa
pimienta recién molida
1 cda de queso parmesano
CRUTONES
2-4 rebanadas de pan integral
1 diente de ajo
1 cda de queso parmesano
Una cda de perejil picado
ENSALADA
3-4 Tazas de espinacas
Aderezo Cesar
crutones de pan
1 rebanada de tocineta crujiente
sal y pimienta la gusto
1 cda de queso parmesano
INSTRUCCIONES
Para el aderezo
mezcla las anchoas y la mostaza hasta crear una pasta
agrega el ajo picado y convertido en pasta
agrega la yema de huevo y combina muy bien
agrega poco a poco el aceite mientras vas batiendo
(si lo haces en la licuadora agrega todos los ingredientes menos el aceite y el aceite lo agregas poco con la licuadora en marcha para que se convierta en mayonesa)
agrega el yogur, el limón, la salsa inglesa y el parmesano y combina bien los ingredientes
Para los crutones
coloca el pan en la tostadora, en el horno, airfryer o sartén hasta que este bien tostadito
córtalo en cubos y colócalos en un bowl
agrega aceite de oliva, sal, queso parmesano, ajo y perejil y mezcla bien
Ensalada
cocina la tocineta bien picadita en el microondas o en una sartén hasta tostar, reserva
coloca en un bowl la espinaca, los crutones, la tocineta, y agrega el aderezo cesar
combina y agrega parmesano y pimienta la gusto
solo arma la ensalada justo en el momento que la vas a comer
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