Golfeados con jamón y queso
Quiero enseñarte como se hacen los golfeados venezolanos con una masa mas rapida y saludable, también los haremos salados de jamon y queso. te encantará.
Los golfeados son parte de mi infancia. En Venezuela los comía todo el tiempo siendo niña, y cada vez que pruebo uno es como si me transportara a mi niñez. Son unos roles dulces rellenos con un melao de papelón y queso, pero en muchos lugares en Venezuela también encuentras versiones saladas como estos golfeados con jamón y queso, así como también tenemos los cachitos de jamón ¡Son divinos!
Por eso, no podía perder la oportunidad para regalarte esta deliciosa versión de golfeados con jamón y queso, preparada con masa saludable de yogur y avena , sin azúcar refinada, sin harinas refinadas, puede ser sin gluten si consigues avena sin gluten (apta para celíacos).
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¡Espero que te guste! La hice con mucho amor, para ti.
Golfeados con jamón y queso
Ingredientes:
2 tazas de yogur griego (es importante que sea yogur griego)
15 g de levadura
2 tazas de harina de avena
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de endulzante (usé monk fruit)
80g de queso
60g de jamón
1 huevo
Preparación: golfeados con jamón y queso
La base de la masa la hacemos con yogurt griego. En un bol, colocamos dos tazas
Agregamos al bol con yogur, 15 gramos de levadura, sin activarla previamente. Mezcla muy bien con el yogur
Agrega la harina de avena. Luego, vierte el monk fruit y una pizca de sal.
Mezcla los ingredientes bien sin tener que amasar, para que no te quede pegajosa.
#LilyTips: Que todos tus ingredientes estén a temperatura ambiente, porque tenerlos muy fríos puede arruinar la masa.
Agrega a la masa un poco de aceite de oliva
Coloca harina en la mesa, y deja la mesa sobre tu mesa. Ahí empiezas a amasar para que vaya despegando.
Cuando esté lista, rebana el queso blanco en rebanadas y también el jamón.
Te recomiendo agregarle un poco de semillas de anís.
Haz un rollo largo con la masa y pícala en pedazos (cada pedazo será un golfeado)
Trabaja los pedazos uno por uno. Alárgalos en tu meza y asegúrate de que no quede pegajoso. Cuando ya tengas una tira de 2cm de ancho, empieza a agregar los ingredientes.
Distribuye las semillas de anís, coloca el jamón, luego el queso y enrolla desde abajo hasta arriba. No aprietes.
Busca un molde para hornear y engrásalo (puede ser con aceite de coco, oliva o mantequilla). Coloca los golfeados en la bandeja. Con esta masa también puedes hacer rolls de canela.
Ahora toca barnizarlos. Puedes hacerlo con huevo, uno por uno, con una brocha de cocina.
Déjalos en el horno con la luz encendida, sólo para que crezcan un poco.
Cuando crezca, mételos en el horno a 180C durante 30 minutos. ¡Quedarán divinos!
¡A disfrutar!
No olvides enviarme fotos de cómo quedaron tus golfeados, puedes hacerlo en mi cuenta de Instagram. ¡Te espero!
Aquí te dejo otras recomendaciones deliciosas que te encantarán
Combina la masa de estos golfeados con mi receta de mermelada. ¡Te encantará!
También puedes preparar el queso crema vegano, le queda divino.
Quedarán así:
Si te gustaron esos pancitos, no te puedes perder estos bagels deliciosos
Prueba esta versión de pan nube, te encantará
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¡Descárgalos y empieza a cocinar rico y saludable ahora!
Un beso para todos,
Lily.
Golfeados con jamón y queso
Sirve: 3 Tiempo de preparacion: 40 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos 20 minutos
Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas
Clasificación 5.0/5 ( 1 votada )
INGREDIENTES
Ingredientes:
2 tazas de yogurt griego
2 tazas de harina de avena
15 g de levadura
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de endulzante (usé monk fruit)
80g de queso
60g de jamón
1 huevo
INSTRUCCIONES
Preparación:
La base de la masa la hacemos con yogurt griego. En un bol, colocamos dos tazas
Agregamos al bol con yogurt, 15 gramos de levadura, sin activarla previamente. Mezcla muy bien con el yogurt
Agrega la harina de avena. Luego, vierte el monk fruit y una pizca de sal.
Mezcla los ingredientes bien sin tener que amasar, para que no te quede pegajosa.
Agrega a la masa un poco de aceite de oliva
Coloca harina en la mesa, y deja la mesa sobre tu mesa. Ahí empiezas a amasar para que vaya despegando.
Cuando esté lista, rebana el queso blanco en rebanadas y también el jamón.
Te recomiendo agregarle un poco de semillas de anís.
Haz un rollo largo con la masa y pícala en pedazos (cada pedazo será un golfeado)
Trabaja los pedazos uno por uno. Alárgalos en tu meza y asegúrate de que no quede pegajoso. Cuando ya tengas una tira de 2cm de ancho, empieza a agregar los ingredientes.
Distribuye las semillas de anís, coloca el jamón, luego el queso y enrolla desde abajo hasta arriba. No aprietes.
Busca un molde para hornear y engrásalo (puede ser con aceite de coco, oliva o mantequilla). Coloca los golfeados en la bandeja. Con esta masa también puedes hacer rolls de canela.
Ahora toca barnizarlos. Puedes hacerlo con huevo, uno por uno, con una brocha de cocina.
Déjalos en el horno con la luz encendida, sólo para que crezcan un poco.
Cuando crezca, mételos en el horno a 180C durante 30 minutos. ¡Quedarán divinos!
¡A disfrutar!
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