Keto Tres leches de coco- Bienmesabe
¿Dejaste de comer estos bizcochos jugosos y húmedos por la dieta, ¡eso hasta hoy! Vamos a hacer este bizcocho KETO húmedo de coco saludable , en Venezuela se llama BIENMESABE.
Muy fácil de hacer
Keto
sin azúcar
sin gluten
sin leche condensada
sin harinas refinadas
Bajo en carbohidratos
Mega bueno
Lo lei por allí:
Origen del postre Bienmesabe
El bienmesabe es un postre que se origino en Andalucía España, como dice la canción de salsa, en los años 1600, Los españoles lo llevaron a a Venezuela, pero esto postre no contenía coco, era mas parecido a un TRES LECHES . Solo hasta que las Monjas franciscanas del Paraíso (una urbanización de Caracas) se les ocurrió agregarle a la receta coco rallado. Y comenzaron a enseñar este nuevo postres a través de cursos que les ayudaban a obtener dinerito extra para ayudar a los niños de la calle y las madres solteras.
Bizcocho KETO de coco (muy jugoso) | Bienmesabe
Sirve: 4 Tiempo de preparacion: 5 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos 20 minutos
Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas
Clasificación 4.0/5 ( 4 votada )
INGREDIENTES
Para el bizcocho
- 2 huevos.
- 45 ml de leche de coco.
- 75 g de harina de almendras.
60g cucharadas de coco rallado (natural o deshidratado).
30g endulzante.
15ml de extracto de vainilla.
5 g polvo de hornear
Para mojar el bizcocho:
- 105ml taza de leche de coco.
- 15 g de endulzante.
- 15 ml de esencia de ron.
Para mojar el bizcocho:
- 60 ml de leche de coco.
- 30 g endulzante.
- 15ml de run o esencia de ron.
Espolvorear al gusto
- Coco rallado
- canela en polvo
INSTRUCCIONES
Paso 1 preparar el bizcocho
En un bowl bate bien los huevos, agrega la leche , el endulzante, el extracto de vainilla y mezcla bien
Agrega ahora los ingredientes secos, el el coco rallado, polvo de hornear y la harina de almendras agrégala poco a poco a medida que vas batiendo o mezclando con la ayuda de una paleta
Paso 3 verter
Engrasa un molde para hornear y verte la mezcla del bizcocho
Paso 4 Hornear
En el microondas:
cocina por 2 minutos hasta que el bizcocho este cocido en el centro
En el horno :
precalienta el horno a 180°C|400°F
Cuando este caliente introduce el molde con el bizcocho
Cocina entre 15 a 20 minutos, hasta que al introducir un palito este salga limpio
Paso 5 Preparar la mezcla que humedece el bizcocho
En un recipiente mezcla la leche de coco, el endulzante, el extracto de vainilla y el ron
Agrega una pizca de sal y combina bien
Paso 6 Bañar el bizcocho
Con un palito o un tenedor abrele huecos pequeños al bizcocho , pinchando suavemente sin que se rompa, tratando de llegar hasta el final, y por los bordes.
Vierte la mitad de la mezcla líquida sobre el bizcocho, espera que se absorba y vierte el resto de la mezcla, deja que absorba completamente.
Paso 7 Decora
Agrega coco rallado encima del bienmesabe para decorarlo y espolvorea canela en polvo
Paso 8 Refrigerar
Refrigera mínimo por 2 horas antes de comerlo para que los sabores estén concentrados y el bienmesabe tenga una textura compacta
Mejor si lo dejas toda la noche, estará perfecto al día siguiente.
NOTAS
Macros: NET CARBS: 17.2 g | FIBRA: 3.3g | GRASA: 23.2g | PROTEIN: 7.8 g | CALORIAS: 293 Rinde 4 porciones . estos son los macros por porción .
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