Postre tres leches de chocolate saludable
Yo sé que te gustan los tres leches ¿lo has probado verdad? pero yo estoy segura que no has probado este Postre 3 leches de chocolate saludable mega bueno:
✓ sin azúcar
✓sin harinas refinadas
✓bajo en carbohidratos
✓chocolatoso como te gusta pero cero empalagoso
✓mega buenísimo
Sí dejaste de comer tortaS por la dieta eso es hasta hoy vamos a hacer este MILK CAKE de chocolate
Si deseas hacer un tres leches saludable original sin leche condensada esta es la mejor opcion.
Tips de la receta
Agrego las remolachas porque he notado que la torta de chocolate queda mucho más oscura cuando uso remolachas, además que aportan muchísimas vitaminas obviamente puedes utilizar la leche que más te guste
Te recomiendo agregar la leche un poquito tibia va a ser mucho más fácil mezclar el cacao
Para la crema puedes usar también yogur griego pero la textura no será tan espesa como la ricotta.
Es opcional endulzar la crema, de hecho yo te recomiendo que no lo hagas para que no te quede empalagoso, la transición de dulce a salado es maravillosa, además el sabor salado del queso potencia el sabor del chocolate, así que ganas por todos lados.
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POSTRE TRES LECHES DE CHOCOLATE SALUDABLE
Rinde: 4 porciones
Postre tres leches de chocolate saludable
Sirve: 4 Tiempo de preparacion: 15 Minutos Tiempo de cocción: 25 Minutos 25 Minutos
Información nutricional 164 Calorías 9 g Grasas
Clasificación 5.0/5 ( 2 votada )
INGREDIENTES
▪️ 2 huevos
▪️ 45 g endulzante
▪️ 100 g remolacha
▪️ 5g extracto de vainilla
▪️ 50g harina de almendras
▪️ 45 g cacao amargo en polvo
▪️ 5g polvo de hornear
Mezcla de chocolate
▪️ 45 ml de Leche | ¼ de taza
▪️ 45 g Cacao en polvo | ¼ taza
▪️ 15 g Endulzante al gusto | 1 cda
▪️ 5g Extracto de vainilla | 1 cda
▪️ Ron al gusto | Rum to taste
Crema:
▪️ 50g de queso ricotta | ½ taza
▪️ Mezcla de chocolate
INSTRUCCIONES
En bol coloca los huevos y separar las yemas de las claras
batir hasta que queden bien cremosos lo puedes hacer en la licuadora sin ningún problema y por supuesto también lo puedes batir manualmente
cuando las yemas ya están tomaron un color claro, agregar el endulzante y el extracto de vainilla y el puré de remolachas (este ingrediente es opcional)
Incorpora el cacao, la harina y el polvo de hornear cernido mezcla hasta que la mezcla este homogénea
Coloca en otro bol una pizca de sal y las claras para batirlas bien
Combina las claras con la mezcla de chocolate con movimientos suaves y envolventes para que se mantengan aireadas.
Engrasa un molde y distribuye bien la mezcla
hornear 25 minutos (180°C|350°F)
Para hacer la mezcla de leche de chocolate
En un bol mezclar la leche tibia, con el endulzante y también el cacao en polvo
Agrega la vainilla y el sabor tentador el chorrito de ron
Mezclarlo bien y Listo (guarda un poco de la leche achocolatada que la vamos a usar en la crema )
Crema para decorar
Mezcla en un bol voy a el queso bátelo y agrega poco a poco cucharadas de la mezcla de leche de chocolate
Bate hasta veas que está del color y la textura que te gusta no le agregues demasiado porque puede poner el queso o yogur un poco aguado
Armar el postre tres leches
Saca la torta del horno y ábrele huequitos por todos lados
Verte encima partes de la mezcla poco a poco para que la vaya absorbiendo, esperar unos minutos a que se absorba y veo si necesita un poco más de la leche achocolatada
Refrigerar unos 15 minutos
Si gustas puedes agregar algunos chips de chocolate
cubrirlo completo con la deliciosa crema
Espolvorear con un poco de cacao en polvo o chocolate negro ralado en el momento de servir
NOTAS
NET CARBS: 17.2g | FIBRA: 8.3g | GRASA: 9 g | PROTEIN: 9.5g | CALORIAS: 160
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Lily
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