Quiche sin harinas o Tortilla de vegetales
Si me sigues desde hace tiempo, sabrás que me encantan las recetas fáciles de preparar y saludables. ¡Mientras menos tiempo consume y mayor sabor, mejor! Por eso, hoy quiero darte una receta clásica que no sólo sirve perfectamente para los desayunos, sino que también se puede cenar, sirve para las meriendas de los niños y adultos, y también como snack con proteínas: una deliciosa tortilla de espinaca, o quiche de vegetales
Esta deliciosa tortilla de espinaca es una receta de meal prep que se puede comer a cualquier hora por sus nutrientes, vitaminas y proteínas que contribuyen a tu salud de muchas maneras. ¡Y es súper fácil de preparar!
Y la hice en el horno pero puedes hacerla perfectamente en la sartén.
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Anímate: ¡esto es todo lo que necesitas!
Tortilla de espinaca
Ingredientes:
6 huevos
1 calabacín o zucchini
Una zanahoria
1 tallo de celery (apio)
Media cebolla pequeña
¼ de pimentón
3 dientes de ajo
¼ taza de leche ( la que uses)
1 taza de espinacas
¼ taza de queso parmesano
2 cucharadas de cilantro
1 cdta romero
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Este quiche o tortlla puedes hacerlo con los vegetales que tengas en tu nevera
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Preparación:
Pica tus vegetales en cubos o ruedas, como más te gusten
Precalienta el horno a 200°C
Sofríe en una sartén con aceite de oliva, zanahoria, cebolla, celery y ajo. Cocina hasta que la cebolla este transparente y guarda aparte por un momento.
Luego, toma tu molde para hornear. Puede ser de silicona, metal o vidrio. Si usas alguno de estos dos últimos, te recomiendo engrasarlos previamente.
Lo que me gusta de los moldes de silicona es que son fáciles para lavar y nada se les pega
En el molde, coloca una capa de espinacas. Luego coloca una capa de calabacín
Agrega el sofrito de cebolla y pimentón picado
Bate los huevos con la leche y condimenta con el queso parmesano, perejil. sal y pimienta negra
Agrega con mezcla de huevo al molde para hornear mezclando todos los ingredientes
Agrega queso parmesano
Hornea por 25 minutos a 200°C
Desmolda y disfruta
#LilyTip: Te recomiendo acompañar esta tortilla de espinaca con una deliciosa ensalada y papas crujientes al horno
¡Eso es todo! Súper fácil, ¿verdad? ¡Ahora pruébalo para que veas que son súper deliciosos! Recuerda compartirme tu resultado en mi cuenta de Instagram. ¡Estaré esperando tus fotos!
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Hasta la próxima publicación. ¡Recuerda hacer tus comentarios y sugerencias en los comentarios! Te leo.
Besos,
Lily Ramírez
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Tortilla de espinaca
Sirve: 4 Tiempo de preparacion: 30 minutes Tiempo de cocción: 20 minutes 20 minutes
Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas
Clasificación 2.5/5 ( 2 votada )
INGREDIENTES
Ingredientes:
6 huevos
1 calabacín o zucchini
Una zanahoria
1 tallo de celeri (apio)
Media cebolla pequeña
¼ de pimentón
3 dientes de ajo
1/3 taza de leche ( la que uses)
1 taza de espinacas
¼ taza de queso parmesano
2 cucharadas de cilantro
1 cdta romero
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
INSTRUCCIONES
Preparación:
Pica tus vegetales en cubos o ruedas, como más te gusten
Precalienta el horno a 200°C
Sofríe en una sartén con aceite de oliva, zanahoria, cebolla, celery y ajo. Cocina hasta que la cebolla este transparente y guarda aparte por un momento.
Luego, toma tu molde para hornear. Puede ser de silicona, metal o vidrio. Si usas alguno de estos dos últimos, te recomiendo engrasarlos previamente.
En el molde, coloca una capa de espinacas. Luego coloca una capa de calabacín
Agrega el sofrito de cebolla y pimentón picado
Bate los huevos con la leche y condimenta con el queso parmesano, perejil. sal y pimienta negra
Agrega con mezcla de huevo al molde para hornear mezclando todos los ingredientes
Agrega queso parmesano
Hornea por 25 minutos a 200°C
Desmolda y disfruta
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