Som Tum – Ensalada Thai
Hoy vamos a lucirnos con una deliciosa ensalada tailandesa de papaya verde, muy fácil y muy deliciosa, llamada Som Tum. A mí me encanta la comida Thai, por sus sabores, sus combinaciones y lo sencillas que son sus recetas.
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Lo que vamos a hacer es que vamos a convertir la papaya verde en noodles o fideos, que comeremos crudos. Quizás no te convenza, pero créeme que te sorprenderás, es una receta divina y súper fácil. Y de paso, los ingredientes son súper fáciles de conseguir.
¡Empecemos!
Som Tum – Ensalada thai con papaya
Ingredientes:
200 gr de papaya verde
4 dientes de ajo
2 chile
40 gr de tomate cherry
30 gramos de ejotes o judías cortadas a 2,5 cm
2 cucharadas de maní tostados (cacahuates)
1 cucharada de salsa de pescado
10 gr de camarones secos
20 gr de azúcar
1 y 1/2 cucharada de jugo de limón
1/4 de repollo cortado (opcional)
Preparación: Som Tum
Pela la papaya y pícala en tallarines o fideos
Prepara la salsa colocando 4 ajos grandes en un mortero; luego agrega 2 chiles picantes (o uno, si no te gusta el picante)
Pica unas judías verdes (o vainitas) y luego agrégalas al mortero
Tuesta en una olla dos cucharadas de cacahuates
Agrega también camarones secos, son 10 gramos.
Agrega un poco de azúcar morena o papelón
Vierte una cucharada de salsa de pescado
Luego, agrega un poco de jugo de limón. Una cucharada y media.
Mezcla bien la salsa, y luego agrega los tomates cherry (agrega 2 o 3)
Luego, vierte el aderezo en el bol donde están los tallarines o fideos de papaya
Mezcla bien el aderezo con los fideos
Luego de tenerlos mezclados, agrega el resto de los tomates cherry y los maníes tostados
¡Y voilá! Está lista. A disfrutar
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Un beso para todos,
Lily.
Som Tum
Sirve: 1 Tiempo de preparacion: 15 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos 10 minutos
Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas
Clasificación 5.0/5 ( 1 votada )
INGREDIENTES
200 GR DE PAPAYA VERDE
4 DIENTES DE AJO
2 CHILES
40 GRAMOS DE TOMATE CHERRY
30 GRAMOS DE EJOTES O JUDIAS CORTADOS A 2,5 CM
2 CUCHARADAS DE MANI (CACAHUATES) TOSTADOS
1 CUCHARADA DE SALSA DE PESCADO
10 GRAMOS DE CAMARON SECO
20 GRAMOS DE AZUCAR
1 Y 1/2 CUCHARADA DE JUGO DE LIMON
1/4 DE REPOLLO CORTADO (OPCIONAL)
INSTRUCCIONES
Preparación: Som Tum
Pela la papaya y pícala en tallarines o fideos
Prepara la salsa colocando 4 ajos grandes en un mortero; luego agrega 2 chiles picantes (o uno, si no te gusta el picante)
Pica unas judías verdes (o vainitas) y luego agrégalas al mortero
Tuesta en una olla dos cucharadas de cacahuates
Agrega también camarones secos, son 10 gramos.
Agrega un poco de azúcar morena o papelón
Vierte una cucharada de salsa de pescado
Luego, agrega un poco de jugo de limón. Una cucharada y media.
Mezcla bien la salsa, y luego agrega los tomates cherry (agrega 2 o 3)
Luego, vierte el aderezo en el bol donde están los tallarines o fideos de papaya
Mezcla bien el aderezo con los fideos
Luego de tenerlos mezclados, agrega el resto de los tomates cherry y los maníes tostados
¡Y voilá! Está lista. A disfrutar
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