Torta saludable de remolacha
Aprende como hacer esta torta o pastel saludable muy facil , me encanta porque vamos a usar un vegetal para hacer este bizcocho como la remolacha y para que no sepa a remolacha vamos a saborizar con cacao y naranja. – es un postre
bajo en carbohidratos
super facil
pocos ingredientes
Mega buena
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Posiblemente estarás pensando , pero no me gusta la remolacha , pues esta es la mejor manera de comerla porque esta torta no sabe a remolacha, así puedes obtener todos los maravillosos beneficios que contienen.
¿Cuáles son los beneficios de comer remolacha?
Es una buena fuente de fibra, es muy digestiva y posee efecto prebiótico, que ayuda a mejorar la flora intestinal.
Aporta vitaminas A,B1 B2 B3 y B6 y C
Aporta hierro y acido fólico
También contiene carotenoides y minerales como el calcio, magnesio, fósforo, potasio, sodio, zinc y cobre
Por esto vale la pena incuirlas en nuestra alimentación.
Recomendaciones de la receta:
Puedes batir la mezcla manualmente sin problemas , pero he notado que batiendo las claras aparte, queda mucho mas esponjosa.
Si decides usar harina de coco, no uses la misma cantidad de harina, usa menos y ve agregandola poco a poco a medida que la agregas vas batiendo hasta que logres una consistencia cremosa y no seca.
Las remolachas puedes usarlas crudas, cocidas y también de lata.
Te recomiendo un batidor de mano para hacer el puré
Este es mi batidor de mano me encanta porque con el puedo hacer condimentos y salsas muy fácilmente.
Este es mi molde de vidrio que me sirve para hornear, no pega y también tiene tapa para almacenar comida en el refrigerador.
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TORTA DE REMOLACHA SALUDABLE
Rinde 4 porciones
Torta saludable de remolacha
Sirve: 4 Tiempo de preparacion: 10 Min Tiempo de cocción: 25 Minutos 25 Minutos
Información nutricional 200 Calorías 20 grams Grasas
Clasificación 3.0/5 ( 2 votada )
INGREDIENTES
▪️ 2 huevos
▪️ 45 g endulzante
▪️ 100 g remolacha
▪️ 5 g extracto de vainilla
▪️ 50g harina de almendras
▪️ 15 g cacao amargo en polvo
▪️ 5g polvo de hornear
Crema:
▪️100g de queso ricotta
▪️Piel de naranja
▪️Endulzante al gusto
▪️5g Extracto de vainilla
Decoracion opcional
piel de naranja ralada
almendras fileteadas
INSTRUCCIONES
Procesa la remolacha en a licuadora o convierte en puré si está cocida
separa las claras de la yemas
Bate las yemas con el endulzante hasta que queden bien cremosas,
agrega el puré de remolachas y el extracto de vainilla y mezcla bien
Agrega cernido la harina, el polvo de hornear y el cacao en polvo, tambien la pizca de sal
mezcla muy bien los ingredientes
bate las claras con una pizca de sal, cuando estén bien aireadas incorpora poco a poco a la mezcla de remolachas
mezcla Con movimientos envolventes hasta que a mezcla este homogénea
engrasa un molde pequeño , vacía la mezcla en e molde
lleva al horno, previamente precalentado a 180°C|350°F por 25 minutos o hasta que el palito salga seco
retira del horno y deja enfriar
Preparación de la crema
Mezcla en un recipiente el queso ricota , el extracto de vainilla, endulzante opciona y la piel de naranja rallada, batelo hasta que quede bein cremosa
si gustas puedes agregar un chorrito de ron
Decoración de la torta
Corta el bizcocho en dos mitades
agrega la mitad de la crema encima de la primera mitad del bizcocho y monta encima la segunda mitad del bizcocho
cubre con mas crema
decora con mas piel de naranja rallada y almendras fileteadas
NOTAS
Cada porción contiene: NET CARBS: 8.1 g | FIBRA: 2.4g | GRASA: 6.9 g | PROTEIN: 7.8 g | CALORIAS:118
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Lily
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